Sopa de lentejas con acelgas
Esta receta libanesa combina lentejas con acelgas, vegetales y especias, creando un plato nutritivo y delicioso. Ideal para dias frios, su preparacion sencilla y aroma irresistibles lo convierten en una opcion reconfortante y sabrosa para toda la familia. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Acelga
- 400 g Lenteja
- 5 ml Zumo de limón
- 2 Ajos
- 50 g Cilantro
- 2 Papas pequeñas
- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 1 cda Comino
- 1 cda Pimienta negra
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, comience lavando y cortando las acelgas en trozos medianos.
Luego, corte las papas y zanahorias en trozos medianos, y la cebolla, el cilantro y los ajos en trozos finos.
En una olla, agregue las papas, zanahorias, acelgas y lentejas.
Anada agua hasta cubrir los ingredientes y cocine a fuego medio durante unos 35 minutos, sazonando con sal al gusto.
En un sartén aparte, sofría los ajos, la cebolla y el cilantro con una cucharada de pimienta negra, una cucharada de comino y una pizca de sal.
Luego, agregue este sofrito a la olla con los demas ingredientes y mezcle bien.
Deje cocinar por 10 minutos más, hasta lograr la consistencia deseada.
Finalmente, retire del fuego y sirva caliente.
Disfrute de está sabrosa preparación!
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