Sopa de lentejas con queso
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Lenteja
- 1 lb Papas peladas y picadas en cuadritos
- 1 Taza Queso picado en cuadritos
- 1 Taza Leche entera
- 4 Tazas Agua
- 1/2 Taza Cebolla blanca picada finamente
- 2 Ajo picado finamentes
- 1/4 cdta Sal
- 2 cdas Achiote con aceite
Preparación
1
Para preparar está deliciosa sopa de lentejas, primero se deben lavar las lentejas y reservarlas.
2
Luego, en una olla grande, se calienta un poco de aceite con achiote y se sofrie la cebolla y los dientes de ajo picados hasta que esten transparentes.
3
Después, se añade agua caliente y las lentejas a la olla y se deja cocinar hasta que las lentejas se ablanden un poco.
4
A continuación, se agregan la leche, la sal y las papas peladas y cortadas en trozos.
5
Se deja cocinar todo hasta que las papas esten suaves.
6
Por ultimo, se agrega queso rallado a la sopa y se apaga el fuego.
7
La sopa de lentejas está lista para ser servida y disfrutada.
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