Sopa de papas y cebolla colorada

Para esos dias lluviosos con viento y frios, una sopa de papas y cebolla colorada es ideal. Cocinar las papas y cebollas, procesarlas, agregar cebolla salteada y condimentos crea una deliciosa opcion para cualquier momento del dia. Calidez y sabor en cada cucharada.

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Duración

40 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa de papas y cebolla colorada

Ingredientes

  1. 1/2 kg Papas, peladas y troceadas
  2. 1/4 kg Cebolla colorada picada
  3. 1 litro Agua
  4. 1 cda Mantequilla
  5. Queso parmesano rallado
  6. Perejil picado
  7. Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

1

Para preparar esta receta, se comienza poniendo a cocinar las papas y la mitad de las cebollas en una cacerola con agua y un poco de sal.

2

Mientras las papas se cocinan, en una sartén pequeña se saltean a fuego suave el resto de la cebolla picada.

3

Una vez que las papas esten tiernas, se procesan y se les agrega la cebolla previamente salteada, se condimenta al gusto y luego se sirve espolvoreando con perejil picado y queso rallado.

4

Una opcion deliciosa para disfrutar en cualquier momento del dia!

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