Sopa de paraguaya
La Sopa Paraguaya, tradicional plato de la gastronomia de Paraguay, es en realidad un exquisito bizcocho salado, lleno de sabor y consistencia. Con cebolla, queso y harina de maíz como ingredientes principales, es perfecto para disfrutar en cualquier epoca del ano. Un manjar reconfortante y delicioso.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 300 g Harina de maíz
- 1/2 litro Leche entera
- 3 Cebollas grandes
- 4 Huevos
- 400 g Queso cremoso
- 1 cdta Orégano
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- Aceite
Preparación
Para preparar el pastel de cebolla, primero debes cortar la cebolla en tiras finas y rehogarlas levemente en un poco de aceite, evitando que se pongan totalmente transparentes.
En un bol, batir los huevos y luego agregar la leche, continuando batiendo.
Añadir la harina de maíz y mezclar con un batidor hasta que este bien integrada, procurando evitar la formacion de grumos.
Incorporar las cebollas rehogadas y sazonar con sal y pimienta.
Agregar el queso en cubitos a la mezcla y unir con cuidado para que no se rompa, utilizando una cuchara si es necesario.
Verter la preparación en una fuente para horno ligeramente engrasada con aceite.
Llevar al horno precalentado a temperatura media durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la superficie este dorada.
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