Sopa de pescado a la siciliana

La Sopa de pescado a la siciliana es un festin de sabores marinos en cada cucharada. La mezcla de tomate, ajo, aceitunas y pescado se convierte en un elixir reconfortante. Perfecta para deleitar el paladar en una tarde tranquila.

SopasItaliana
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa de pescado a la siciliana

Ingredientes

  1. 1 g Pescado para sopa
  2. 250 g Tomates rojo
  3. 50 g Aceitunas verd
  4. 1 cda Alcaparra
  5. 2 Ajos
  6. Perejil
  7. Pan
  8. Aceite de oliva extra virgen
  9. 1 pizca Sal
  10. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

Primero, se deben limpiar y lavar los pescados y cortarlos en trozos, así como también lavar bien los moluscos.

2

En una olla de terracota, se vierten 3 cucharadas de aceite de oliva y se sofrie el ajo, los tomates pelados y triturados, el perejil picado, las alcaparras sin sal, las aceitunas sin la semilla, sal y la guinda.

3

Se deja cocer la mezcla durante 10 minutos y luego se agrega el pescado.

4

Para añadir líquido, se puede incorporar agua caliente o consome de pescado preparado previamente.

5

Se deja hervir a fuego lento durante al menos media hora, ajustando la sal segun sea necesario.

6

Finalmente, se vierte la sopa de pescado en un plato hondo previamente preparado con rebanadas de pan tostado.

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