Sopa de pescado
La sopa de pescado es un plato tradicional en la mesa latinoamericana. Con base en un caldo sabroso y lleno de ingredientes frescos, cada cucharada es un viaje al mar. Perfecta para dias frescos, su aroma y sabor te transportaran a un rincon reconfortante de la cocina. Una delicia para el alma.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Merluza
- 1 Cebolla
- 1 Apio
- 1 Tallo de puerro
- 2 Zanahorias
- 2 Tazas Caldo de pescado
- Aceite de oliva
- 2 cdas Mantequilla
- 1 Yema de huevo
- 1/2 Taza Crema de leche
- 1 cdta Eneldo
- 50 g Perejil
- 1 pizca Sal
- 250 g Tostadas de pan
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar la sopa de pescado, se debe comenzar picando la cebolla y cortando el apio y el puerro en rebanadas finas.
Ademas, es importante picar la zanahoria de forma un poco más gruesa.
Luego, se debe calentar el aceite de oliva y la manteca en una cacerola y rehogar la cebolla, el puerro, el apio y la zanahoria.
Después de añadir el caldo de pescado, se debe salpimentar la preparación y cocinar a fuego suave durante aproximadamente media hora.
Mientras tanto, se debe limpiar cuidadosamente el pescado, retirandole las escamas, piel y espinas, dejando solo la carne blanca.
Luego, cortar el pescado en trozos y incorporarlo a la sopa.
Añadir el eneldo y cocinar la sopa de pescado durante unos 20 minutos más.
Por ultimo, mezclar la yema con la crema de leche, agregar a la sopa y calentar sin dejar que hierva.
Listo para disfrutar de está deliciosa sopa de pescado!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de pescado?
La receta de Sopa de pescado lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de pescado?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de pescado?
Sopa de pescado es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de pescado?
Los ingredientes principales son: 500 g Merluza; 1 Cebolla; 1 Apio; 1 Tallo de puerro; 2 Zanahorias; 2 Tazas Caldo de pescado.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta