Sopa de pollo criolla

Para preparar esta receta, lo primero que se debe hacer es limpiar el pollo de menudencias.

Luego, se parte el pollo en piezas manteniendo la piel y se pone a hervir hasta que este cocido.

Una vez listo, se retira el pollo de la olla y se reserva el caldo.

A continuación, se pican en trozos pequeños las papas, las zanahorias, la cebolla y el ajo, para luego cocerlos en el caldo de pollo.

Mientras tanto, se deshebra la carne del pollo, desechando la piel y el hueso.

Cuando las papas esten empezando a cocerse, se añade el pollo deshebrado a la olla junto con el ají picado y una rama de perejil.

Se sazona la preparación con sal o una cucharada de consome de pollo en polvo, y se deja hervir durante cinco a diez minutos.

Listo para disfrutar de un delicioso plato.