Sopa de pollo a la criolla

Una sopa reconfortante y llena de sabor, ideal para cualquier epoca del ano. Aprovecha todas las propiedades del pollo en este plato lleno de tradicion y amor.

Sopas
(0)

Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa de pollo a la criolla

Ingredientes

  1. 1 litro Agua
  2. 1 Carcasa de pollo
  3. 2 Papas
  4. 2 Zanahorias
  5. 100 g Calabaza en dados
  6. 80 g Fideo
  7. 1 Tallo de apio
  8. 1 Cebolla
  9. 1 Diente Ajo
  10. 1 Ají pimiento rojo
  11. 1 Hoja Laurel
  12. 1 pizca Sal
  13. 1 pizca Pimienta negra
  14. 1 pizca Orégano
  15. 1 pizca Comino

Preparación

1

Para preparar este delicioso plato, comienza lavando las viandas y verduras y luego pelalas y cortalas en dados.

2

En una olla con aceite, dora el ajo machacado.

3

Anade la carcasa y alas de pollo, junto con las viandas y verduras, sazona con sal, pimienta y comino y rehoga todo por 5 minutos.

4

Cubre los ingredientes con agua y cocina a presión por 15 minutos.

5

Retira una parte del caldo y las viandas para utilizar en futuras recetas.

6

Desmenuza el pollo y vuelve a colocar el caldo y las verduras en la olla destapada.

7

Agrega los fideos y las masas de pollo, y deja hervir hasta que los fideos esten cocidos.

8

Sirve caliente con una rodaja de limón para darle un toque especial.

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