Sopa de pollo
La sopa de pollo, plato tradicional de la Republica Dominicana, combina vegetales con pollo en un caldo reconfortante. Su sabor delicado y propiedades reconstituyentes la hacen un plato imprescindible en la dieta casera.
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Duración
55 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Pollo cortado en trozos
- 259 g Papas peladas y cortadas en cubos
- 2 Zanahorias cortadas en rodajas
- 250 g Auyama cortada en dados
- 250 g Yuca, pelada y cortada en trozos
- 1 Cebolla finamente picada
- 1/2 Taza Apio finamente picado
- 3 Ají cubanelas
- 1 Recao
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 litro Agua
- 1 cda Sal
Preparación
1
En una olla grande con aceite caliente, se añade el pollo y se dora durante unos minutos.
2
Luego, se agregan las papas, zanahorias, auyama, yuca, cebolla, ajies y apio, mezclandolos bien.
3
En seguida, se incorpora el agua, el recao, la sal y la pimienta.
4
Se cocina a fuego medio durante unos 30 minutos, hasta que las verduras y el pollo esten tiernos.
5
Finalmente, se sirve el guiso bien caliente para disfrutar.
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