Sopa de qimbombo
La sopa de quimbombo es una deliciosa preparacion africana, fácil y rapida de hacer. Saltear los quimbombos en aceite, junto con ajo, cebolla y pimientos, es el inicio de un plato lleno de sabores y aromas. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion. A disfrutar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Quimbombo
- 1 Cebolla grande, finamente picada
- 4 Ajo, aplastados
- 1 Pimiento dulce grande, cortado en rodajas finas
- 1 Pimiento picante pequeno, finamente picado
- 2 Tomates grandes, finamente picados
- 1 Taza Agua
- 1 cdta Sal
- 1/2 cdta Pimienta negra
- 1/4 cdta Pimienta inglesa
- 3 cdas Aceite
Preparación
Para preparar esta receta, se comienza salteando los quimbombos en una sartén con aceite a fuego medio, hasta que esten en un tono marron claro, asegurandose de girarlos varias veces para que se cocinen de manera uniforme.
Una vez listos, se retiran con una cuchara ranurada y se dejan escurrir en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
En la misma sartén, se añade el ajo, las cebollas y los pimientos al aceite que quedo.
Se cocinan a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos para que se ablanden y liberen sus sabores.
Después, se vuelve a incorporar los quimbombos a la sartén junto con el resto de los ingredientes.
Se cocina todo por unos 15 minutos más, o hasta que los quimbombos esten tiernos y los sabores se hayan mezclado adecuadamente.
Si es necesario, se puede agregar un poco de agua para ajustar la consistencia de la preparación.
Así se lograra un plato delicioso y bien sazonado para disfrutar en cualquier ocasion.
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