Ingredientes
- 5 Zanahorias medianas
- 1 cda Queso crema descremado
- 1 cdta Jengibre en polvo
- 1 cdta Nuez moscada
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Azúcar
Preparación
1
La preparación de está deliciosa sopa comienza pelando las zanahorias y cortandolas en cubos para luego dejarlas hervir hasta que esten tiernas; se reserva el caldo obtenido en este proceso.
2
A continuación, se procede a licuar el queso crema con dos tazas del caldo reservado.
3
Si la mezcla queda demasiado espesa, se puede añadir más caldo y licuar nuevamente.
4
Una vez listo, se coloca la sopa en una olla y se calienta a fuego medio, luego se añaden las especias y se revuelve hasta alcanzar la temperatura deseada.
5
Finalmente, se sirve la sopa en cuencos y se puede decorar con hojas de perejil o cilantro al gusto.
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