Sopa de zanahorias con papas

La sopa de zanahorias con papas es una deliciosa opcion para cuidar nuestra salud. Con vitaminas y minerales, esta receta aporta nutrientes esenciales. Su preparacion, sencilla y reconfortante, combina sabores naturales en un plato reconfortante. Ideal para disfrutar en cualquier epoca del ano.

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Duración

40 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa de zanahorias con papas

Ingredientes

  1. 2 cdas Aceite
  2. 2 Ajos
  3. 1 Cebolla
  4. 1 Apio
  5. 3 Zanahorias
  6. 4 Papas
  7. 2 Tazas Caldo de vegetal

Preparación

1

En un sartén, se agrega aceite y se sofrie la cebolla, el apio y el ajo hasta que se ablanden.

2

Luego se añaden las papas, las zanahorias y se cocinan por 5 minutos.

3

A continuación, se agrega el caldo y se deja hervir todo durante 20 minutos más.

4

Una vez listo, se licua la mezcla hasta obtener una consistencia suave.

5

Se añade sal y pimienta al gusto y se decora con hierbabuena fresca.

6

Para servir, simplemente se sirve y se disfruta.

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