Sopa india de zanahoria
La sopa india de zanahoria combina exquisitamente sabores y nutrientes. Con jengibre, comino, curry y un poco de limón, es una delicia reconfortante. La receta, sencilla de preparar, ofrece un festin de aromas y salud en cada cucharada. Una opcion ideal para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Zanahorias
- 2 cdtas Jugo de limón
- 3 Tazas Caldo de pollo
- 1 cda Jengibre fresco rallado
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cdta Comino en polvo
- 1 cda Curry en polvo
- 1 cda Azúcar
- 1 cdta Canela en polvo
- 2 g Pimienta negra
- 2 cdas Cilantro fresco picado
- 8 cdas Yogur natural
- 1 Cebolla
Preparación
La cebolla se pela y se pica, mientras que las zanahorias se pelan y se cortan en cubos.
Se coloca media cucharada de aceite en una olla a fuego medio, anadiendo luego la cebolla y el jengibre para cocinar durante 3 o 4 minutos.
Seguidamente, se incorpora la otra media cucharada de aceite y se agrega el comino y el curry, revolviendo bien.
Se cocina por un minuto más y se añaden las zanahorias junto con la mitad del caldo.
Una vez que hierva, se tapa y se cocina a fuego mínimo durante 20 minutos.
Luego, se retira la olla del fuego y se deja reposar durante media hora.
Posteriormente, se licua la preparación y se vuelve a colocar en el fuego bajo, agregando la otra mitad del caldo, la canela, el azúcar y la pimienta.
Se revuelve y se cocina por 3 minutos más.
Finalmente, se retira del fuego y se le añade jugo de limón, removiendo bien.
Para servir, se vierte la sopa en cazuelas y se añaden dos cucharadas de yogur a cada racion, junto con cilantro picado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa india de zanahoria?
La receta de Sopa india de zanahoria lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa india de zanahoria?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa india de zanahoria?
Sopa india de zanahoria es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa india de zanahoria?
Los ingredientes principales son: 4 Zanahorias; 2 cdtas Jugo de limón; 3 Tazas Caldo de pollo; 1 cda Jengibre fresco rallado; 1 cda Aceite de oliva; 1 cdta Comino en polvo.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta