Sopa india especiada
Una deliciosa sopa india especiada, ideal para los dias de invierno. Con una base de yogur, harina de garbanzos y curcuma, resalta el aroma de comino, clavo, hojas de curry y jengibre. Una explosion de sabores en cada cucharada, perfecta para disfrutar en familia. Animate a probarla.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 150 ml Yogur natural
- 350 ml Agua
- 1 cda Harina de garbanzo
- 5 g Cúrcuma
- 1 cda Aceite de oliva extra virgen
- 1 cdta Semillas de comino
- 6 Curryes
- 1 cdta Jengibre rallado
- 2 Clavos de olores
- 1 cdta Sal
- 1 cda Cilantro fresco picado
Preparación
Se debe comenzar mezclando el yogur con el agua para formar un suero.
Luego, se debe mezclar un poco del suero con la harina de garbanzos hasta lograr una mezcla homogenea.
A continuación, se añade el resto del suero y la curcuma, y se hierve a fuego bajo en una olla.
En una sartén, se calienta el aceite y se añaden las semillas de comino junto con los clavos de olor, cocinando por un minuto.
Después, se incorporan las hojas de curry y el jengibre rallado.
La preparación de la sartén se agrega a la mezcla de suero y harina de garbanzos, se mezcla bien y se sazona.
Se cocina todo junto durante 5 minutos.
Para finalizar, se sirve la preparación en cazuelas y se espolvorea cilantro picado por encima.
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