Sopa nutritiva

La sopa nutritiva es un plato reconfortante y abundante. Su base de alubias y garbanzos se complementa con un sofrito de cebolla, ajo y jitomate. Una preparacion simple pero llena de sabor y valor nutricional, ideal para disfrutar en cualquier momento.

SopasMejicanas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Sopa nutritiva

Ingredientes

  1. 1 Taza Caldo de las alubias
  2. 1 Taza Alubias (en puré)
  3. 1/2 Taza Garbanzos cocido
  4. 2 Ajos
  5. 2 Papas cocidas
  6. 1 Tomate
  7. 1/2 Cebolla
  8. Aceite
  9. 1 pizca Pimienta negra
  10. Jamon y tocino fritos y picados
  11. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar la sopa nutritiva, se debe comenzar friendo el jitomate molido con dos dientes de ajo y media cebolla, luego colarlo.

2

Después, se agrega el tocino y el jamón previamente fritos y picados, junto con el puré de alubias, y se revuelve bien.

3

Se añade el caldo y se deja hervir con las papas picadas en cuadritos y los garbanzos.

4

Por ultimo, se sazona con sal y pimienta al gusto.

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