Sopa pata de cerdo

En la cocina nicaraguense, la sopa de pata de cerdo es un plato tradicional que destaca por su sabor unico y abundantes ingredientes. Con paciencia y carino, se logra una preparacion reconfortante y llena de sabores autenticos.

SopasNicaragüenses
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Sopa pata de cerdo

Ingredientes

  1. 2 lb Patas de cerdo bien limpias
  2. 1 lb Yuca
  3. 1 lb Papa
  4. 1 Chayote
  5. 1 lb Pipian
  6. 1 lb Frijolitos tiernos en vainas
  7. 1 lb Crema dulce
  8. 2 Cebollas picadas
  9. 2 Chiltoma
  10. 2 Tomates maduros
  11. 1 Apio
  12. 2 Achiotes
  13. 1 Cilantro

Preparación

1

Las patas de cerdo se cuecen durante 1 hora y 30 minutos hasta que esten blandas.

2

Luego, se agregan chiltoma, cebolla y tomate.

3

Primero se añade la yuca y cuando este suave se incorporan el resto de las verduras y la sal.

4

Una vez que las verduras esten suaves, se agrega la libra de crema dulce, el apio finamente picado y el culantro.

5

Se sirve recien apagado.

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