Ingredientes
- 1 Batata
- 1 Rebanada Calabaza
- 1 Tallo apio
- 3 Hojas Acelga
- 1 cda Puerro picado y salteado (ya lo tenia listo en la heladera)
- 3 cdas Vegetales deshidratado
- Sal y pimienta negra
- Hoja Huacatay (opcional)
Preparación
1
Primer paso, poner agua en la olla con los vegetales deshidratados. Aca pueden ver cuales uso, son super utiles para sopas y guisos. Poner un poco de sal.
2
Mientras ir pelando y cortando la batata en cubos, agregarla, lo mismo con la calabaza.
3
Agregar el apio picado (con hojas y todo), el puerro y condimentos. Por último las hojas de acelga picadas.
4
Al final se me ocurrio ponerle también unos fideos (sin gluten). Espere unos 10 minutos hasta que esten listos y apague el fuego.
5
Finalmente, verdeo picado. Dejar 5 minutos y servir.
6
A la mesa!
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