Sorrentinos con salsa

Colocar en un bol la harina, la sal, el vinagre, el aceite, los huevos.

Luego ir agregando el agua tibia hasta integrar todo, luego amasar hasta que quede una masa suave y homogenea. Dejar descansar unos 30 minutos aproximadamente.

Pasado dichos minutos estirar la masa en forma rectangular y colocar sobre un molde para sorrentinos y colocar el relleno de ricota (o con lo que más les guste), estirar otra masa de la misma forma y cubrir dicho relleno.

Una vez listo los sorrentinos volcar en agua hervida con un poco de aceite y sal.

Hervir hasta que suban a superficie y ya estan listos para servir, colocar en una fuente y agregar la salsa a eleccion. (Yo hice una salsa con puré de tomates, cebolla, perejil y condimentos a eleccion).

Como siempre digo una vez cocidos y con la salsa, o con queso, a disfrutar de estos riquisimos sorrentinos. Espero les guste y lo hagan. A mi me encanta