Ingredientes
- Relleno
- 250 g Mozzarella en cubo
- 250 g Paleta en cubo
- Masa
- 300 g Harina 0000
- 1 pizca Sal
- 2 cdas Aceite
- C/n Agua (Tibia)
Preparación
1
Para el relleno cortar en cubos la mozzarella y la paleta y apartar.
2
Luego para la masa hacer una corona con la harina, en el centro colocar la sal y el aceite. Revolver.
3
Ir colocando agua en el centro y revolviendo al mismo tiempo. Cuando quede poco harina en el borde comenzar a amasar. Si se pasaron de agua colocar un poco más de harina.
4
Estirar la masa con palo o pastalinda. Enharinar el molde de sorrentinos y colocar la masa arriba.
5
Rellenar y volver a tapar. Presionar con el palo de amasar para cortar la masa.
6
Cocinar en agua hirviendo aproximadamente 8 minutos.
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