Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 3 Huevos
- 1 cdta Sal
- 1 cda Aceite de oliva
- C/n Agua
- 500 g Ricota
- 150 g Jamon
- 100 g Nuez
- 100 Queso rallados
- C/n Sal / pimienta
- 1 pizca Nuez moscada
Preparación
1
Masa: En un bowl colocar la harina y hacer una corona. Espolvorear la sal. Mezclamos los huevos con el aceite y anadimos. Mezclamos Agregar de a poco agua, amasar hasta lograr una masa suave que no se pegue en las manos. Envolver en papel film y llevar a la heladera entre 30 minutos a 2 horas
2
Cortar el jamón en cuadritos, picar las nueces e incorporar la ricota, mezclar bien
3
Agregar el queso rallado y condimentar a gusto. Sacar la masa de la heladera cortar porciones y estirar sobre una superficie enharinada.
4
Colocar la masa sobre el molde. Luego el relleno y otra masa. Desmoldar los sorrentinos.
5
Cocinar en agua hervida con sal y un chorrito de aceite. Acompañar con la salsa que te guste!
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