Soup pwason
Descubre el delicioso sabor del Soup pwason, un caldo de pescado haitiano lleno de sabores y nutrientes. Con la combinacion perfecta de ingredientes, este platillo te transportara directamente a la isla caribena con cada cucharada. Preparalo en casa y sorprende a tus seres queridos con está exquisita receta. Una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Merluza
- 2 litros Agua
- 5 Laureles
- 1 cdta Jugo de limón
- 3 Cebollas lavadas, peladas y cortadas
- 3 Zanahoria peladas y picadas
- 2 cdtas Pimenton lavadas y cortados
- 4 Ajo triturados
- 1 pizca Comino
- 2 Tomates
- 2 Pimientos lavados, pelados y cortados
- 5 cdas Mezlca de perejil con ajo machacado
- 200 g Arroz blanco
- 3 Papas lavadas, peladas y cortadas en cubos
Preparación
Para comenzar, se debe lavar y cocer el pescado en una olla con dos litros de agua con sal, laurel y unas cuantas gotas de limón.
Una vez cocido, se espera a que se enfrie para poder desmenuzarlo, reservando tanto el caldo como el pescado por separado.
En una sartén aparte, se sofrien las cebollas, el pimiento, el ajo y el tomate.
Luego, se añade el pimentón y el comino, para posteriormente incorporar las zanahorias y el caldo.
Se debe cocinar hasta que hierva.
A continuación, se agrega el arroz y las papas, junto con la mezcla de ajo con perejil, y finalmente se añade el pescado cocido.
Se revuelve todo, se tapa la olla y se mantiene a fuego durante otros 10 minutos.
Una vez lista la preparación, se sirve y se puede degustar inmediatamente.
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