Suprema de pollo con batatas o boniato al horno

Encontre una variedad de batata que nunca habia visto, así que la compre para probarla. Al pelarla me encontre con que por dentro era naranja.

Así que la corte en pedazos más o menos del mismo tamaño, en una fuente aceitada y la meti al horno a fuego bien fuerte hasta que doraron de un lado

Después las di vueltas y las envolvi en papel aluminio. Otra vez al horno pero está vez baje el fuego. Con el envoltorio vamos a lograr que no nos queden resecas.

Por otro lado y en otra fuente, y con un chorrito de aceite, hice una milanesas de pollo de la misma forma. Las dore de un lado, y cuando las di vuelta le agregue salsa de tomate, jamon, muzzarella y provolone rallado. Las envolvi en papel aluminio y vuelta al horno a fuego más bajo.

A probar estas batatas que resultaron más dulces y mucho más sabrosas que la batata comun. Un acierto.