Ingredientes
- 750 g Paleta
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Cebolla
- 1 Cebolla morada
- 1 Diente Ajo
- C/n Sal pimienta
Preparación
Cortar la carne con cuchillo picar la cebolla los pimientos y el ajo. Agregar aceite a la plancheta colocar en una punta la cebolla los pimientos y el ajo luego agregar sal y pimienta a gusto, en la otra punta de la plancheta agregar la carne con la cebolla morada.
Una vez cocinada la carne y las verduras mezclar todo y dejar unos minuto.
Por último calentar la masa en un sartén sin aceite y poner el relleno
Salsa para los tacos
Poner en un sartén aceite y agregar media cebolla, medio morrón y medio tomate cortado en cubos cocinarlos por 10 minutos aproximadamente. Luego agregarle sal, pimienta y ají molido y pasarlo por la procesadora.
La otra salsa, poner en un sartén aceite agregar medio tomate y media cebolla cortadas en cuarto y cocinamos diez minutos aproximadamente lo ponemos en la procesadora y reservamos.
Poner en una sartén maní salado sin cáscara y tostarlos por unos 5 minutos aproximadamente.
Luego lo colocamos en la procesadora junto con la cebolla y el tomate, le agregamos un poco de caldo y lo procesamos por 4 minutos aproximadamente.
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