Ingredientes
- 1 kg Maíz negro
- 1/2 kg Mantequilla
- 100 g Pasita
- 10 Berijao
- 4 Acuyo
- 1 Coco rallado
- Azúcar
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el tamal de maíz negro, se debe comenzar cociendo el maíz negro y luego preparando la masa.
Posteriormente, se procede a dividir la masa en dos partes: una para los tamales de dulce y otra para los tamales de sal.
En el caso de los tamales de dulce, se bate bien la masa con manteca y azúcar, se le agrega coco rallado y pasitas, y finalmente se envuelve en hojas de berijao para luego cocerlos al vapor.
En cuanto a los tamales de sal, el procedimiento es similar, batiendo la masa con sal y agregando acuyo en pedazos.
Luego se envuelven en hojas de berijao y se cocen al vapor de la misma manera que los tamales de dulce.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tamal de maíz negro?
La receta de Tamal de maíz negro lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Tamal de maíz negro?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tamal de maíz negro?
Tamal de maíz negro es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tamal de maíz negro?
Los ingredientes principales son: 1 kg Maíz negro; 1/2 kg Mantequilla; 100 g Pasita; 10 Berijao; 4 Acuyo; 1 Coco rallado.
Comentarios
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