Ingredientes
- 2 kgs Masa de maíz
- 1/2 kg Mantequilla
- 1/2 kg Tomate
- 2 Chiles chamborotes rojos, frescos
- 1 Chipilin
- 1 Queso de sal, fresco
- 1 Rollo de hojas de maíz o totomostle
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar tamales de chipilin, se debe revolver la masa, manteca y sal hasta formar una preparación suave y uniforme.
Luego, se agregan las hojitas de chipilin lavadas y escurridas.
A continuación, se licuan los jitomates, los chiles y el queso hasta obtener una pasta espesa.
Después, se toma una bola regular de masa, se le hace un hueco, se rellena con la pasta y se cierra, envolviendola en hojas de maíz.
Finalmente, se colocan los tamales en una olla para cocer al vapor con el agua necesaria y un poco de sal.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tamales de chipilin?
La receta de Tamales de chipilin lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Tamales de chipilin?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tamales de chipilin?
Tamales de chipilin es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tamales de chipilin?
Los ingredientes principales son: 2 kgs Masa de maíz; 1/2 kg Mantequilla; 1/2 kg Tomate; 2 Chiles chamborotes rojos, frescos; 1 Chipilin; 1 Queso de sal, fresco.
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