Tamales de pescado
Los Tamales de pescado son una deliciosa combinacion de ingredientes marinados en hojas de elote, que al cocinarse desprenden un aroma irresistible. Un plato exquisito que deleita los sentidos y conquista hasta el paladar más exigente. Una verdadera joya culinaria.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Filetes pescado tilapias
- 8 Elote para tamal
- 10 ml Jugo de limón
- Ajo en polvo
- 1 pizca Sal
- Queso rallado
- 6 Chiles pasados
- Elote
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Se remojan las hojas de elote hasta que esten suaves, después se escurren.
En un recipiente con agua hirviendo, se hidratan los chiles, se cortan en tiras y se les quitan las semillas.
Se adoba el pescado con jugo de limón, sal y pimienta.
Se coloca el filete de pescado en dos hojas de elote superpuestas, se añade queso, tiras de chile y elote, se cierra y se amarra.
Se ubican los tamales en una olla apta para horno y se hornean a 200C durante 30 minutos.
Se pueden servir acompanados de arroz.
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