Tapado

Los camarones son faciles de preparar, pero es importante estar atentos a los ingredientes que realzan su sabor. En esta receta, te mostrare uno de los muchos modos de preparacion.

Platos principalesGuatemaltecasPescados
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Tapado

Ingredientes

  1. 700 g Camarones con cascara
  2. 3 Cangrejos
  3. 1/2 Taza Agua
  4. 2 Tomates rodajados
  5. 1/2 Cebolla rodajada
  6. 1 Chile pimiento verde en tiritas
  7. 1 Plátano maduro cortado en trozos
  8. 1 Banano maduro cortado en trozos
  9. 1 pizca Sal
  10. 2 cdas Sobres de bijol o unade achiote
  11. 1 lb Filete de pescado
  12. 1 cda Aceite
  13. 1 Taza Leche de coco

Preparación

1

Cocina los camarones y los cangrejos en agua hirviendo por 3 minutos para limpiarlos.

2

Agrega los tomates, la cebolla, el chile pimiento, el plátano, el banano, la sal y el achiote en la olla.

3

Frie el pescado en aceite caliente durante 2 minutos por cada lado, cortalo en piezas y anadelo a la mezcla.

4

Vierte la leche de coco, reduce el fuego y cocina aproximadamente 10 minutos hasta que todo este bien integrado y los sabores se mezclen.

5

Servir el Tapado

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