Ingredientes
- 1 kg Berenjena
- 1 Cebolla grande
- 1 Morron rojo chico
- 1 Diente Ajo
- 1 Caldito de verdura
- 2 Huevos
- 1/4 Queso mantecoso
- 150 g Jamon o paleta sandwichera
- C/n Sal
- Masa para tarta
Preparación
Rehogar la cebolla morrón y ajo durante 5 minutos agregar las berenjenas cortadas en cuadraditos poner un poco de agua para que no se pegue todo en el fondo de la olla, agregar el caldito de verdura, cocinar hasta que las berenjenas tomen color oscuro revolviendo cada tanto, sal a gusto, apartar del fuego y dejar enfriar
Cortar el fiambre en tiras y queso mantecoso en cuadrados, batir los huevos en un bowl mezclar todo incluir el relleno de berenjenas
Colocar la mezcla sobre la masa y armar la tarta (pinchar con tenedor la superficie) llevar a horno a 170 grados por 30 minutos aproximadamente.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Tarta de berenjena?
Tarta de berenjena es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tarta de berenjena?
Los ingredientes principales son: 1 kg Berenjena; 1 Cebolla grande; 1 Morron rojo chico; 1 Diente Ajo; 1 Caldito de verdura; 2 Huevos.
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