Ingredientes
- 2 Berenjenas
- 1 Zucchini
- Cebolla de verdeo
- Queso crema
- 5 Huevos
- Tapa para tarta
- Queso mozzarella
- Tomillo
Preparación
Pelamos y cortamos en rodajas las berenjenas y zucchinis. También la cebolla de verdeo, está última cantidad a gusto.
En una sartén con un chorrito de aceite ponemos a dorar estos vegetales. Cuando esten cocidos, retiramos y dejamos enfriar.
Batimos los huevos con un tenedor, agregamos una generosa cucharadota de queso crema, sal y pimienta.
Estiramos una tapa de tarta en un molde, y vertemos el relleno de verduras, encima ponemos los huevos batidos y también trozos de mozzarella. Esparcimos por encima un poco de tomillo y llevamos al horno hasta que dore.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Tarta de berenjenas y zucchinis?
Tarta de berenjenas y zucchinis es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tarta de berenjenas y zucchinis?
Los ingredientes principales son: 2 Berenjenas; 1 Zucchini; Cebolla de verdeo; Queso crema; 5 Huevos; Tapa para tarta.
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