Ingredientes
- Masa
- 200 g Harina 000
- 1 cda Manteca fria
- C/n Agua
- C/n Sal
- Relleno
- 1 Brocoli
- 1 Puerro
- 1 Cebolla de verdeo
- C/n Queso fresco
- 3 Huevos batidos
- 4 Cebollitas
- 1 Morrón
Preparación
Lavar el brocoli y hervirlo hasta que este tierno. Dejar enfriar
Rehogar la cebolla con el morrón cortados chiquitos a media cocción agregarle la cebolla de verdeo y el puerro picados. Agregarle sal, retirar del fuego y agregar la preparación al brocoli (podes picarlo o dejarlo en pedacitos eso es a gusto). Dejar enfriar
Para la masa. Formar una corona de harina en el centro poner la manteca fría y por afuera sal a gusto. Ir desmenuzando la manteca con la harina y agregando agua de a poco formar una masa suave (podes agregarle semillas, pimentón, o condimentos para que quede más sabrosa). Dejala descansar por media hora
Estira la masa en una tartera. A la preparación agregale 2 o 3 huevos batidos depende de la cantidad de relleno que te haya quedado o del tamaño de los huevos. Mezclalo bien y ponelo en la tartera. Agregale 4 pedacitos de queso fresco y llevala al horno medio alrededor de 15 minutos
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