Tarta de brocoli
La tarta de brocoli, una opcion rica y saludable, combina a la perfeccion el sabor del queso con el brocoli. Su preparacion sencilla y la mezcla de ingredientes frescos hacen de esta receta una eleccion ideal para disfrutar en cualquier ocasion? Te animas a probarla?
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 250 g Harina de trigo
- 1 pizca Sal
- 125 g Mantequilla
- 40 ml Agua
- 3 cdas Aceite
- 1 Cebolla
- 400 g Brocoli cocido al vapor
- 250 g Ricotta
- 1 pizca Sal
- 200 g Queso fresco, port salut o mozarella
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar la masa, se debe procesar la harina con la sal y la manteca hasta obtener una textura arenosa.
Luego, se agrega poco a poco el agua y se amasa.
La masa resultante se deja reposar en la heladera durante 30 minutos.
Posteriormente, se enmanteca una tartera de 22 cm de diametro, se estira la masa y se forra el molde.
Se refrigera durante 20 minutos adicionales.
Para hornear la masa, se cubre con papel aluminio y porotos, y se cocina en un horno precalentado a 180C por unos 10 minutos.
Una vez transcurrido ese tiempo, se retira el papel de aluminio y se procede a rellenar la tarta.
Para preparar el relleno, se cocina el brocoli hasta que este tierno pero firme, evitando que se desarme.
Luego, se corta la cebolla en juliana y se saltea en un sartén con aceite hasta que este transparente.
Se corta el brocoli en trozos pequeños y se coloca en un bol grande junto con la ricota, sal, pimienta y la cebolla, mezclando bien para integrar todos los ingredientes.
Se distribuye uniformemente el relleno sobre la masa precocida y se espolvorea el queso elegido, ya sea en tiras o rallado.
La tarta se hornea por aproximadamente 20 minutos más, o hasta que el queso empiece a fundirse y dorarse.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tarta de brocoli?
La receta de Tarta de brocoli lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Tarta de brocoli?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tarta de brocoli?
Tarta de brocoli es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tarta de brocoli?
Los ingredientes principales son: 250 g Harina de trigo; 1 pizca Sal; 125 g Mantequilla; 40 ml Agua; 3 cdas Aceite; 1 Cebolla.
Comentarios
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