Ingredientes
- 150 Manteca frias
- 100 Azúcar impalpables
- 1 Huevo
- 1 pizca Sal
- Ralladura limón
- 250 Harina 0000es
- 1/2 litro Leche
- 4 Yemas
- 150 g Azúcar
- 50 g Maizena
- Esencia de vainilla
Preparación
Arenar la manteca con el azúcar.
Agregar el huevo, esencia de vainilla y de a poco la harina
Formar un bollo, envolver en film y reservar en la heladera
Pastelera
Hervir la leche con la mitad de azúcar y la esencia de vainilla
En otro recipiente mezclar las yemas el azúcar restante
La maicena se disuelve en un poco de leche fría y se agrega a las yemas
Añadir de a poco la leche a las yemas fuera del fuego. Revolver hasta integrar
Volver al fuego y revolver hasta espesar. Pasar a bol resistente al calor y cubrir con film en contacto con la crema. Enfriar
Cubrir con la masa quebrada una tartera desmontable. Cocinar a fuego moderado por 20 min.
Una vez fría la masa añadir la crema pastelera y decorar con frutillas a gusto. Si se quiere cubrir con gelatina de frutilla y enfriar
Enjoy
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Tarta de frutillas con pastelera?
Tarta de frutillas con pastelera es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tarta de frutillas con pastelera?
Los ingredientes principales son: 150 Manteca frias; 100 Azúcar impalpables; 1 Huevo; 1 pizca Sal; Ralladura limón; 250 Harina 0000es.
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