Tarta de mandioca con coco
La tarta de mandioca con coco y queso combina la crocanteza de la mandioca rallada, el dulzor del coco y la suavidad del queso. Se mezcla con huevos, leche y aceite, hornea hasta dorar y se espolvorea con azúcar impalpable, un postre con raíces brasileñas.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 750 g Mandioca
- 300 g Queso curado
- 1 Taza Coco rallado
- 4 Huevos
- 1/2 Taza Aceite de dende
- 1 Taza Leche entera
- 1 cda Polvo para hornear
Preparación
La mandioca se pela, lava y se ralla.
En un bol, se mezcla la mandioca con el queso, el coco y el polvo de hornear.
Se añaden los huevos, el aceite y la leche.
La preparación se vierte en un molde engrasado y se hornea por aproximadamente 45 minutos.
Para verificar la cocción, se introduce un palillo en el centro; si sale limpio, la tarta está lista.
Se retira del horno y se deja enfriar un poco.
Se sirve espolvoreada con azúcar impalpable.
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