Ingredientes
- Para la masa de tarta
- 150 g Manteca
- 2 Huevos
- 400 g Harina leudante
- 100 g Azúcar
- Ralladura de limón
- 1 cdta Cognac optativo
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 2 Manzanas
- Crema pastelera
- Azúcar moreno
Preparación
En un recipiente ponemos la harina y en el centro desgranamos la manteca que tiene que estar blanda.
Luego agregamos los huevos, la ralladura de limón, la esencia de vainilla, el cognac y el azúcar todo junto.
Mezclamos bien y ya tenemos hecha la masa. Llevamos a la heladera durante 1 hora ya que es para darle frío a la masa y que sea más manejable.
Mientras descansa la masa preparamos la crema pastelera. Y cortamos las manzanas en laminas.
Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa, colocar en el molde de tarta, verter la crema pastelera sobre la masa cruda, colocar las manzanas y esparcir con las manos un poco de azúcar sobre las manzanas y llevar a horno 180 grados aproximadamente.
Cocinar hasta que tome un color dorado claro. Una vez cocida dejar enfriar y a degustar está riquísima tarta.
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