Tarta de requeson
La Tarta de requeson, también conocida como coca de Brossat, es un postre tradicional de Mallorca. Su textura suave y esponjosa, junto al sabor del requeson mallorquin, hacen de esta receta un verdadero deleite para los amantes de los postres caseros. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Brossat o requeson
- 250 g Azúcar negra
- 5 Huevos
- 1 Limón
- 1 cdta Canela
Preparación
En primer lugar, se debe recalentar el horno a 180.
Luego, se deben separar las claras de las yemas y batir las claras hasta llevarlas a punto nieve.
En otro recipiente, se debe mezclar las yemas, el azúcar, la ralladura del citrico y la canela hasta lograr una mezcla homogenea.
Seguidamente, se debe añadir el requeson a la mezcla y volver a mezclar.
Después, se deben agregar las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes para mezclar todos los ingredientes.
A continuación, se coloca la crema en un molde para horno y se hornea por aproximadamente 30 minutos.
Una vez lista, se deja enfriar en la heladera y se desmolda cuando este fría.
Por ultimo, se sirve acompañada de una bocha de helado.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta