Tarta de ricota para diabeticos

Se tamiza la harina y el semolin agregando la esencia de vainilla, el huevo, hileret en polvo y la cucharada de royal. No se amasa integrando los elementos con una espatula y luego se deja reposar en la heladera durante 2 hs.

Relleno: de unen los elementos previamente descriptos y descansa en heladera.

Se corta la masa reposada en dos (base y tapa para un molde de 20/25 cm). Estiramos y colocamos el relleno y luego la tapa haciendo una cruz en el tope como chimenea. Hornear 30 minutos a 200 gr. Cuando enfría desmoldar en forma invertida y se sirve la porcion con una cucharada de mermelada BC de frutillas o frutos del bosque.