Tarta de zapallito, berenjena y brocoli

Argentinas
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Dificultad

Media

Imagen de la receta Tarta de zapallito, berenjena y brocoli

Ingredientes

  1. 4 Zapallitos
  2. 4 ramas Brocoli
  3. 1 Berenjena
  4. 1 Cebolla
  5. 1 Puerro
  6. 1 Tomate
  7. 4 Huevos
  8. 1 Sobre sabor champignon
  9. Sal y pimienta
  10. Para la masa
  11. 250 Harina 000 e integral (mitad y mitad)
  12. 1 Posillito de aceite
  13. C/n Agua fria
  14. C/n Semilla
  15. C/n Sal

Preparación

1

Rehogar en una sartén la cebolla blanca junto con la cebolla de verdeo y el tomate sin piel

2

Picar la berenjena, los zapallitos y el brocoli. Agregarlos a la sartén con la cebolla

3

Salpimentar y mezclar con el sobre de champignones y dejar enfriar. Una vez frío agregar los huevos

4

Para la masa: hacer una corona de harina y sal, agregar el aceite, las semillas y de a poco agregar agua hasta formar una masa uniforme. Dejar decansar

5

Estirar y disponer en una tarterta prevamente aceitada

6

Por último colocar el relleno sobre la masa de tarta. Se puede poner queso encima y gatinar

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