Ingredientes
- 1 kg Zapallitos (5 o 6)
- 2 Cebollas grandes
- 1/2 Morrón
- 3 Huevos
- 250 g Queso crema o crema de leche
- C/n Queso rallado
- 1 pizca Pan rallado
- C/n Aceite neutro
- 1-2 Tapa para tarta
- C/n Queso por salut o cremoso/ mozzarella
Preparación
Cortar los vegetales en cuadraditos y rehogar con un chorrito de aceite neutro (mezcla, maíz o girasol) y sal.
Cuando esten tiernos apagar el fuego y dejar enfriar. Retirar el líquido excedente.
En un bowl aparte batir los huevos con el queso crema y el queso rallado.
Unir la mezcla anterior con los vegetales y condimentar a gusto.
Espolvorear el molde con pan rallado (para evitar que se pegue durante la cocción)y luego colocar la masa para tarta. No es necesario aceite ni rocio vegetal.
Colocar unos pedacitos de queso por salut/cremoso o mozzarella (opcional) y luego verter el relleno.
Puede colocarse la tapa de la tarta o dejarla abierta y gratinar. Llevar al horno hasta que la masa se vea bien cocida (doradita). Horno convencional a 200 grados, 35 minutos en el medio y 5 más abajo.
Tips: *puede que parezca mucho pero una vez cocidos los zapallitos se reducen bastante. **para dorar la base de la tarta, colocar en el piso del horno cuando la superficie ya está cocida (previamente retirar del horno y revisar separando los bordes, depende mucho de cada horno)
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