Ingredientes
- 4 Zapallitos
- 1 Cebolla
- 1/2 Morrón
- 2 Huevos
- C/n Sal, pimienta, ají molido a
- 12 Tapas empanadas
Preparación
1
Lavar los zapallitos, cortarlos en gajos finos (yo retiro un poco de semillas). Cortar la cebolla y el morrón en juliana. Colocar en sartén con apenas unas gotitas de aceite y llevar a fuego medio.
2
Cocinar tapado para que con el mismo vapor se tiernicen las verduras. Dejar escurrir un poco ya que el zapallito larga mucha agua.
3
Colocar en un bowl y agregarle los condimentos y lso huevos.
4
Con las tapas de empanadas hacer unas canastitas, rellenar y llevar a horno pre-calentado por 15'. Listas!
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