Ingredientes
- 1 kg Peceto
- 1 Vaso Aceite (más o menos)
- 500 ml Vinagre
- C/n Sal
- C/n Pimienta
- C/n Orégano
- C/n Ají
- 2 Dientes Ajo bien picado
- 1 Poquito comino
- Salsa inglesa unicamente
Preparación
1
Hervir el peceto por aproximadamente 4 horas. O hasta que este tierno. Dejar en la heladera toda la noche para cortar al día siguiente.
2
Una vez firme, cortar en rodajas finas con cuchillo comun o electrico.
3
Para la salsa en este caso lo hicimos con aceite, vinagre y el resto de ingredientes que menciono arriba, (pero se puede hacer solo con una botella grande de salsa inglesa). Colocamos en una fuente amplia los ingredientes y vamos agregando las rodajas de carne. Con un tenedor ayudar que toda la carne quede bien remojada. Se puede dejar reposar toda la noche o empezar a degustar de inmediato en sandwich es riquisimo!
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