Torta con fecula de papa

Batir los huevos con el azúcar hasta lograr punto letra. Tamizarla harina y la Fecula de papa, mezclarla con la ralladura e incorporarla al batido con movimientos envolventes, para airear la preparación, agregar la manteca derretida, la esencia.

Volcar la preparación en un molde forrado con papel manteca enmantecado y enharinado. LLevar a horno modera alrededor de 30 a 40 minutos, desmoldar sobre una rejilla, una vez frío espolvorear con el azúcar impalpable.