Torta con Numero

Lo primero que hacemos es tamizar los secos y mezclamos para unificarlos. Los reservamos. Luego ponemos en la batidora la manteca a punto crema y agregamos huevo y esencia de vainilla. Finalmente incorporamos los secos de a cucharadas hasta lograr que la masa quede bien unificada. En está última etapa la clave es batir despacio para que se integre todo bien.

Separamos la masa y la estiramos entre papeles manteca, tratando que este pareja y no muy finita para que no se quiebre al hornearla.

Es muy importante que una vez estirada la masa la pongamos 15 minutos en el freezer para que endurezca. Luego de ello si podremos cortar el numero

Imprimimos en una hoja A 4 el numero 6 y lo colocamos sobre la masa, con un cuchillo afilado cortamos por el borde y repetimos la operacion otra vez. Horneamos por 10 o 15 minutos aproximadamente, a temperatura media.

Para la decoracion, batimos la crema a punto y en este momento incorporamos el azúcar impalpable, luego anadimos la gelatina previamente hidratada. Finalmente agregamos vainilla. Y batimos hasta que el punto de la crema este firme. Luego dejamos en freezeer pro 10 minutos y luego ponemos en una manga y rellenamos el centro entre galleta y galleta y decoramos con copos nuestra torta numero. La decoracion es a gusto!