Torta de 80 golpes

Hacer la corona de harina poner en el medio la levadura los 2 huevos el azúcar la leche y encensia de vainilla un poquito 20gs de la manteca el resto la guardamos para el empaste amasamos bien y dar los 80 golpes contra la mesa o mesada sin parar una vez golpiada dejamos reposar unos minutos hasta que leude.

Una vez eledauda la sacamos y estiramos en la mesa bien y ponemos el empaste se hace con lo que quedo de la manteca y harina un punito o 3 cucharadas la ponemos esparcimos bien en la masa estirada una vez puesto el esmpaste ponemos el azúcar negra como yo no tenia le puse azúcar comun le ponene los frutos secos o chispas yo le puse nuez y chispas de chocolate.

Una vez puesto todo enrollamos y cortamos la medida es 2 o 3 dedos lo ponemos en el molde enmantecado y harina lo acomodamos bien y dejamos arriba de la hornallas con el horno prendido para que leude más una vez leudado lo metemos al horno unos 30 o 35 min horno medio bajo.