Torta de coles
La torta de coles es un platillo tradicional que combina col cocida, sesos y tuetano en una mezcla de huevos batidos con ajonjoli. Se prepara con un sofrito de jitomates, cebolla, ajo, perejil y vinagre, obteniendo un sabor unico. Perfecta para acompanar otras recetas.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 300 g Tomate
- 3 cdas Ajonjolí
- 3 cdas Tuetano
- 3 cdas Vinagre
- 2 cdas Cebolla
- 2 cdas Mantequilla
- 2 cdas Perejil picado
- 1 Taza Garbanzo
- 2 Ajos
- 2 Huevos
- 1 Col separada en ramitos
- 1 Par de sesos cocidos
Preparación
Para preparar la torta de coles, se debe cocer la col y los garbanzos por separado.
Luego se pica la col y se frie en manteca, anadiendo los jitomates y la cebolla frita aparte, junto con los dientes de ajo, perejil y vinagre.
Después, se baten los huevos y se mezclan con la preparación anterior, agregando el tuetano y los sesos cocidos y picados.
Se unta con huevo batido, se añade ajonjoli y se cocina en el horno hasta que este listo.
Para servir, se acompana con un caldillo de jitomate.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Torta de coles?
La receta de Torta de coles lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Torta de coles?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Torta de coles?
Torta de coles es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Torta de coles?
Los ingredientes principales son: 300 g Tomate; 3 cdas Ajonjolí; 3 cdas Tuetano; 3 cdas Vinagre; 2 cdas Cebolla; 2 cdas Mantequilla.
Comentarios
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