Torta de Lentejas
Una deliciosa y creativa torta de lentejas, ideal para quienes buscan opciones sin gluten. Con un sabor unico y nutritivo, esta receta te sorprendera gratamente.
Duración
55 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Tazas Harina de trigo
- 1 Taza Puré de lenteja
- 1 cda Polvo de hornear
- 3/4 Taza Azúcar rubia
- 4 cdas Miel
- 1 Taza Pasas y nueces
- 1/4 Taza Aceite alto oleico
- 2 Huevos
- 1 cdta Vainilla
Preparación
Después de lavar los huevos, se deben separar las yemas de las claras.
En un recipiente, se bate el aceite junto con la miel, las yemas y la vainilla hasta lograr una mezcla homogenea.
Se añade de manera alternada el puré de lentejas y la harina con el polvo de hornear a la mezcla anterior.
Luego se incorporan las pasas y las nueces a la mezcla y se mezclan bien.
En otro recipiente aparte, se baten las claras a punto de nieve y se agregan cuidadosamente a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Se vierte la mezcla en un molde previamente untado con aceite.
El pastel se hornea a temperatura moderada durante aproximadamente 45 minutos.
Una vez horneado, se deja enfriar y se desmolda con cuidado.
Para finalizar, se puede decorar el pastel con azúcar impalpable si se desea.
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