Ingredientes
- 250 g Harina 000
- 5 cdas Soperas leche
- C/n Vainilla
- 6 cdtas Azúcar
- 50 g Manteca
- 10 g Levadura
- C/n Agua (Tibia)
- C/n Azúcar negra
- 1 cda Harina
Preparación
En un bolwn colocar harina, azúcar, levadura, leche, vainilla y manteca. Unir todos estos ingredientes, formando una masa esponjosa. Dejar reposar para leudado.
Luego de 30 min, Tendremos el doble de volumen de la masa, iremos estirando sobre mesa o mesada, dejando una plancha con un espesor de 1 cm aprox.
Tomaremos un molde, del que consideremos el tamaño de nuestras tortas y a medida que vayamos cortando los circulos, se colocaran sobre la bandeja que ira al horno, la misma debe estar enmantecada.
Una vez que ocupamos toda la masa, pondremos en otro recipiente 4 cucharadas de azúcar negra y media de harina, esto hara que absorba un poco la humedad de el azúcar. Mezclar y reservar.
Sobre cada círculo que está sobre la bandeja, humedecer hemos con algun pincel o cuchara, levemente. Y sobre cada una la preparación bde el azúcar y la harina. Ahi tomara forma de torta negra, dejaremos descansar 20 o 30 min. Más y llevaremos a horno moderado por 25 min aprox. A disfrutar.
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