Ingredientes
- 1 Manojo Acelga
- 4 Huevos
- 1 Cebolla
- C/n Perejil, 1 diente de ajo, orégano, cebolla de verdeo,
- C/n Aceite
- C/n Sal
Preparación
1
Poner a calentar agua para reposar las hojas de acelga. Yo, hervi el agua, apague el fuego y meti las hojas por un par de minutos hasta que se ablandaron y cole. Picar y reservar.
2
Picar las cebollas, perejil, orégano, ajo, salpimentar a gusto y saltear.
3
Agregar lo salteado a la acelga y agregar los huevos, integrar. Poner la mezcla en sartén caliente con una cdta de aceite o lo necesario (para que no se pegue) y cocinar a fuego medio de ambos lados hasta que no queden líquidos. A disfrutar!
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