Tortilla de berenjena

Una exquisita tortilla de berenjena gratinada con queso rallado, preparada con huevos, leche y condimentos, horneada hasta quedar dorada y deliciosa.

EntradasCubanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Tortilla de berenjena

Ingredientes

  1. 4 Berenjenas
  2. 100 g Queso rallado
  3. 4 Huevos
  4. 1 Taza Leche entera
  5. 1 pizca Orégano
  6. 1 pizca Ají molido
  7. 1 pizca Pimienta negra
  8. 1 pizca Sal

Preparación

1

Las berenjenas se lavan y se pelan, luego se cortan en cubos chicos y se saltean en un poco de aceite.

2

Se retiran del fuego y se les agrega el queso rallado, seguido de la sal, pimienta, orégano y ají molido.

3

Se aceita una pizzera y se colocan las berenjenas.

4

Por otro lado, se baten los huevos con la leche, orégano y ají molido, y se vierte sobre las berenjenas.

5

Seguidamente, se lleva al horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 20 minutos.

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