Tortilla de camarones
La Tortilla de camarones es un plato tradicional andaluz, con harina, agua, sal, cebolla, perejil y camarones. Una delicia frita que se prepara con paciencia y carino, ideal para disfrutar en reuniones familiares o como tentempie especial. Una explosion de sabores en cada bocado.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 250 g Harina de trigo
- 1 litro Agua
- 250 g Cebolla
- 5 Perejiles
- 250 g Camarones pequenos
- 1 Taza Aceite de oliva virgen
- 1 pizca Sal
Preparación
Para comenzar, se debe diluir la harina en el agua hasta obtener una masa liquida.
Luego, agregar la cebolla y el perejil picado junto con los camarones enteros, sazonar con sal y dejar reposar la mezcla durante una hora.
En una sartén, calentar aceite y verter cucharadas separadas entre si para formar las tortillitas.
Freirlas por aproximadamente 4 minutos, darles la vuelta, escurrirlas en papel de cocina y servir.
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