Ingredientes
- 600 g Espinaca pre cocida picada
- 1 Cebolla (yo use morada)
- 3 Dientes Ajo
- 3 Huevos
- Condimentos: sal a gusto, adobo para pizza, especies surtidas (así dice el paquetito)
- 50 g Queso por salut (serian 4 fetas como para cubrir la tortilla)
- 1 cda Maicena
Preparación
1
Picar la cebolla y el ajo, saltearlo en aceite (prefiero el de oliva)
2
Agregar la espinaca picada (no muy chiquita.)
3
En un bol aparte, batir los huevos hasta que hacen mucha "espuma", argegar los condimentos y la cucharada de maicena.
4
Agregar en el bol la espinaca, cebolla y ajo. Mezclar y dejar unos minutos reposar.
5
Poner en una fuente de vidrio hasta que al pincharlo con un cuchillo salga limpio, agregar el queso. Una vez que derrita, esparcirlo y servir!
6
Buen provecho!
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